Culinary Innovators
Organizer: Gault&Millau
About the event
Wydarzenie lata dla foodiesów! Dzień z wybitnymi szefami, degustacjami, kulinarnymi inspiracjami, trendami oraz designem - już 8 lipca na Torze Wyścigów Konnych na Służewcu! CULINARY INNOVATORS, święto wyszukanego smaku, organizowane jest przez Gault&Millau Polska, jeden z najbardziej prestiżowych i wpływowych przewodników kulinarnych na świecie. We wspaniałej przestrzeni zabytkowej Trybuny Toru Wyścigów Konnych zaprosimy Was do:
-
Strefy Kreacji – miejsca, gdzie mistrzowie fine diningu przygotowują dania w stylu FUN diningu. Nie zabraknie niespodzianek i sensacji!
-
Strefy Degustacji – prezentacja najlepszych cydrów, win oraz piw
-
Strefy Inspiracji – wybitni eksperci sztuki kulinarnej, nauki i designu zaprezentują aktualne światowe trendy
-
Strefy Innowacji – premiery najciekawszych produktów i nowych technologii związanych ze sztuką kulinarną
-
Strefy Networkingowej – gdzie można poznać wszystkie wpływowe postaci polskiego świata kulinarnego oraz wielu zagranicznych ekspertów
-
Strefy Kibica – w której z Loży będzie można śledzić wyścigi konne w trakcie trwania wydarzenia
O oprawę kulinarną Culinary Innovators zadbają znakomici szefowie kuchni: Ernest Jagodziński, Jakub Emanuel Malec, Artur Skotarczyk, Michał Gniadek, Wojciech Harapkiewicz oraz Magdalena Ossowska, czapkowa i gwiazdkowa szefowa kuchni z Niemiec, która tego dnia zadebiutuje w Polsce, a niebawem nieźle zamiesza na polskiej scenie kulinarnej.
A do tego liczne degustacje polskich cydrów, win, piw i koktajli oraz wód, inspirujące prezentacje wybitnych ekspertów sztuki kulinarnej i pokazy nowych technologii.
Harmonogram INNOWATORZY 2018
I BLOK - 12.00
12.00 – 12.20
Creativity is the mother of innovation – niestandardowy marketing, który przykuwa uwagę – Mateusz Ruszkowski, Synergic Media
12.20 – 12.40
Gościnność – Patrycja Siwiec, Adam Pawłowski
12.40– 13.00
Projektu_jemy. Kolacja z porcelany. - Design, School of Form – Ewa Voelkel
FILMS FOR FOOD prezentuje:
“Knife Skills” 40’
II BLOK – 14.00
14.00 – 14.20
How to make a short story long- Manuela Fissore Barrker
14.20 – 14.40
Another Brick in the Wall, czyli jak zbudować własny zamek – Bogdan Gałązka, Ghotic Cafe&Restaurant Malbork
14.40 – 15.00
Pojedynek na frytki, czyli dziecko w restauracji – Kasia Błażejewska-Stuhr i Martin Gimenez Castro
FILMS FOR FOOD prezentuje:
„Z kulturą przy stole” 4’30
„Wtajemniczeni” 45’
III BLOK – 16.00
16.00 – 16.30
Woda – czynnik X - premiera pierwszej w Polsce Karty Wód Mineralnych
Tomasz Kolecki, Łukasz Klesyk, Jacek Krupa, Justyna Adamczyk
Słyszeliście o Karcie wód? Nie? To możliwe, bo trend parowania wody z jedzeniem i winami, coraz modniejszy na świecie, dopiero nieśmiało puka do drzwi naszej gastronomii. Czas najwyższy, bo mamy w Polsce niezwykłe bogactwo naturalne w postaci znakomitych wód. Już nie wystarczy pytanie: z gazem czy bez. Woda to smak, przyjemność, orzeźwienie, życie. Niezwykły duet hydrosommeliera Tomasza Koleckiego i znawcy trunków Łukasza Klesyka zbadał wraz z nami tenże tajemniczy, ale jakże istotny „czynnik X”. To oni, wraz z Marszałkiem Województwa Małopolskiego - Jackiem Krupą oraz Redaktor Naczelną Żółtego Przewodnika, podczas #culinaryinnovators zaprezentują pierwszą w Polsce Kartę Wód Mineralnych. Wszystkie pochodzą z najbardziej urodzajnej krainy wód – Małopolski. Wszystkie zostały poddane naszym testom. Wszystkie należą do naszego bogactwa naturalnego i są dumą narodową. Czas na wyznaczanie trendów! Do tej pory wyłącznie najbardziej awangardowe restauracje świata zachwycały paringiem wód. My zaprezentujemy jak łączyć je z winem i daniami przygotowanymi przez Szefów Kuchni. Będzie niezwykle zaskakująco i pysznie!
16.40 – 17.00
Zero Waste – Szef Jakub Emanuel Malec
17.10 – 17.30
Jedzenie w kosmosie – dr. Paweł Barczyński
FILMS FOR FOOD prezentuje:
“Noma: My Perfect Storm” 100’
Nie może Cię tam zabraknąć!
Similar events
Bilety na Kryminalny Poznań - Poznań. U nas kupisz oryginalne bilety oraz sprawdzisz listę uczestników! ➥
Kryminalny Poznań
18.05.2024
Poznań
Bilety na Światowa Wystawa Orchidei, Bonsai i Sukulentów - Gdańsk, Łódź, Warszawa, Wrocław. U nas kupisz oryginalne bilety oraz sprawdzisz listę uczestników! ➥
Światowa Wystawa Orchidei, Bonsai i Sukulentów
06.04-13.10.2024
Gdańsk, Łódź, Warszawa i inne
Bilety na Potworne Cuda – Niesamowita Wystawa Roślin Mięsożernych - Gdańsk, Łódź, Warszawa, Wrocław. U nas kupisz oryginalne bilety oraz sprawdzisz listę uczestników! ➥
Potworne Cuda – Niesamowita Wystawa Roślin Mięsożernych
06.04-13.10.2024
Gdańsk, Łódź, Warszawa i inne
Bilety na Van Gogh Multi-Sensory Exhibition Kraków - Kraków. U nas kupisz oryginalne bilety oraz sprawdzisz listę uczestników! ➥
Van Gogh Multi-Sensory Exhibition Kraków
29.03-09.06.2024
Kraków
Bilety na KLIMT – The Immersive Exhibition - Warszawa. U nas kupisz oryginalne bilety oraz sprawdzisz listę uczestników! ➥
KLIMT – The Immersive Exhibition
29.03-07.07.2024
Warszawa
Bilety na TRŁ TRÓJMIASTO! / Targi Rzeczy Ładnych - Gdańsk. U nas kupisz oryginalne bilety oraz sprawdzisz listę uczestników! ➥
TRŁ TRÓJMIASTO! / Targi Rzeczy Ładnych
20-21.04.2024
Gdańsk
Bilety na PlantPorn – mega targi roślin - Gdańsk, Łódź, Warszawa, Wrocław. U nas kupisz oryginalne bilety oraz sprawdzisz listę uczestników! ➥
PlantPorn – mega targi roślin
06.04-13.10.2024
Gdańsk, Łódź, Warszawa i inne
Bilety na The Mystery of Banksy - A Genius Mind - Wrocław. U nas kupisz oryginalne bilety oraz sprawdzisz listę uczestników! ➥
The Mystery of Banksy - A Genius Mind
29.03-11.08.2024
Wrocław
Bilety na Warszawskie Targi Fantastyki - Wiosna 2024 - Warszawa. U nas kupisz oryginalne bilety oraz sprawdzisz listę uczestników! ➥
Warszawskie Targi Fantastyki - Wiosna 2024
06.04.2024
Warszawa
Bilety na Targ Japoński - Gdańsk, Katowice. U nas kupisz oryginalne bilety oraz sprawdzisz listę uczestników! ➥
Targ Japoński
13-20.04.2024
Gdańsk, Katowice
Bilety na Szkoła Paryska XX wieku. Sztuka litografii - Warszawa. U nas kupisz oryginalne bilety oraz sprawdzisz listę uczestników! ➥
Szkoła Paryska XX wieku. Sztuka litografii
02-08.09.2024
Warszawa
Bilety na Pyrkon 2024 - Największy Festiwal Fantastyki! Pyrkon Poznań bilety program warsztaty cosplay. Pykon 2024 bądź tam z nami!
Pyrkon 2024
14-16.06.2024
Poznań
Bilety na Siudmak. Kosmogonie - Tychy. U nas kupisz oryginalne bilety oraz sprawdzisz listę uczestników! ➥
Siudmak. Kosmogonie
29-31.03.2024
Tychy
Bilety na wystawę Sztuka Fantastyczna w Warszawie - dzieła m.in. Zdzisława Beksińskiego, Wiesława Wałkuskiego. Sztuka Fantastyczna w Warszawie wystawa 2024 Muzeum Sztuki Fantastycznej
Sztuka Fantastyczna w Warszawie 3. Edycja
29.03-23.06.2024
Warszawa
Voucher eBilet - podaruj wyjątkowy prezent! Voucher eBilet to idealny pomysł na prezent last minute. Wyjątkowe emocje, które na długo pozostaną w pamięci.
Voucher eBilet
01.01.2025
eBilet
Bilety na Muzeum Banksy - Kraków. U nas kupisz oryginalne bilety oraz sprawdzisz listę uczestników! ➥
Muzeum Banksy
29.03-31.05.2024
Kraków
Codzienność Więzienna to możliwość zobaczenia nieczynnego już Aresztu Śledczego w Zabrzu oraz znalezienia się na planach filmowych polskich filmów i seriali.
Więzienna Codzienność
10-12.05.2024
Zabrze
Bilety na Wystawa Lego - Olsztyn - Olsztyn. U nas kupisz oryginalne bilety oraz sprawdzisz listę uczestników! ➥
Wystawa Lego - Olsztyn
29.03-26.09.2024
Olsztyn
Bilety na Festiwal Whisky i Wina - Rzeszów. U nas kupisz oryginalne bilety oraz sprawdzisz listę uczestników! ➥
Festiwal Whisky i Wina
14.06.2024
Rzeszów
Bilety na V edycja Targów Twój Mały Dom - Warszawa. U nas kupisz oryginalne bilety oraz sprawdzisz listę uczestników! ➥
V edycja Targów Twój Mały Dom
26.04.2024
Warszawa